無尾熊的寶貝

 寧靜的夜晚，我整個大失眠，待在冷氣房卻睡不著，心裡牽掛著好想做蛋糕喔！

不過，今晚真的太安靜了，擔心手持打蛋器發出的聲響會吵醒家人，所以來邊打字邊回味吧！

（我太認真在做自我練習的部分，所以沒有拍到完整版的美麗蛋糕，就只能用這小一塊來當範本！）這是老師上課實作的分享品，沒有加泡打粉喔！就可以既柔軟又彈潤，不乾澀，真的健康又好吃！

戚風蛋糕感覺是很簡單的一種基礎型蛋糕，材料準備容易，做法不複雜，愛烘焙的人應該都會做吧！

一開始很猶豫不敢報名這堂課，因為我真的很不會攪拌蛋白的混合部分，總是消泡得很快，擔心學不會   會很糗！

但是～又好想吃喔！想想這個原味戚風，店鋪一般都要賣＄60以上啊！鼓起勇氣，問了家人，大家都想吃，就報名上課了。

老師慢步驟的先示範一遍，邊做邊說明重點事項，看老師做當然簡單啊！

當自己手持打蛋器與刮刀時，緊張地手不停顫抖失衡，亂拌一通，眼看著可能就要失敗了，

幸好老師及時出手，重複地指導著我的手勢（我緊張得連聽力都弱了，老師真的好有耐心啊！），拯救了我的戚風蛋糕。

沒想到我也能做成功！

謝謝老師開了這堂課（ 因為學生有我！辛苦了），讓我學到該如何正確地攪拌，做出好吃的戚風蛋糕，沒有來上課的話，我應該都不知道是錯在哪裡啊！？

回家後做了兩次喔！（越做越上手嘍！繼續加油！）

第一次做原版本，表面淋上檸檬糖霜，寶貝很喜歡，一個蛋糕很快就分食乾淨了。

（本來想當隔天早餐的。）

第二次自己添加了上一堂課教的糖漬柳橙皮丁，沒想到味道還不錯耶！也是一直停不下來的吃！

（老公直說：不能一次烤出兩份嗎？  不行！因為烤模只有一個，烤箱又太小，這樣我會太累啊！哈哈！）

我很喜歡在這教室上課，空間上很舒適，小班制，可以認真聽課，每個月都有新課程，來看看吧！http://terisawu.pixnet.net/blog/post/44153590

謝謝老公！贊成與支持我上課！謝謝你的鼓勵。